چاقوهای آشپزخانه از مهم‌ترین ابزارهای هر خانه‌اند، و مراقبت درست از آن‌ها می‌تواند طول عمر و عملکردشان را به شدت بهبود بخشد. با چند نکته ساده، می‌توانید چاقوهای آشپزخانه را همیشه تیز و آماده نگه دارید.
چاقوها به دلیل استفاده مداوم، نیاز به مراقبت ویژه دارند. چاقوهایی که درست نگهداری نمی‌شوند، سریع‌تر کند می‌شوند و حتی ممکن است زنگ بزنند یا آسیب ببینند. با نگهداری مناسب، می‌توانید کارایی چاقوها را برای مدت طولانی‌تری حفظ کنید.
تیز بودن چاقو باعث می‌شود برش راحت‌تر و ایمن‌تر انجام شود. برای تیز نگه داشتن چاقوها، چاقوتیزکن‌های دستی یا سنگ تیزکن بهترین انتخاب‌ها هستند.
نکته: چاقوها را با فشار زیاد روی مواد نکشید؛ این کار تیغه را سریع‌تر کند می‌کند.
شستشوی چاقو با دست و با آب گرم و مایع ظرفشویی از زنگ‌زدگی و آسیب به تیغه جلوگیری می‌کند. چاقوها را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید؛ حرارت بالا و شوینده‌ها می‌توانند تیغه را خراب کنند. بعد از شستشو، حتماً آن‌ها را کاملاً خشک کنید.
تخته‌های چوبی یا پلاستیکی بهترین گزینه برای حفظ تیزی چاقو هستند، زیرا باعث کند شدن تیغه نمی‌شوند. استفاده از تخته‌های سخت مثل شیشه یا سنگ ممکن است تیغه را زودتر کند کند.
نکته: تخته برش باید تمیز باشد تا باکتری‌ها به چاقو منتقل نشوند.
چاقوهای فولادی که در تماس مداوم با آب قرار دارند، ممکن است زنگ بزنند. روغن‌کاری دوره‌ای تیغه‌ها کمک می‌کند تا چاقوها سالم بمانند و زنگ نزنند.
آقای ویرا
آقای ویرا
آقای ویرا
آقای ویرا