خرید قابلمه چدن اصل می‌تواند تجربه آشپزی شما را به‌طور قابل‌توجهی ارتقا دهد. قابلمه‌های چدن با پخش یکنواخت حرارت و دوام بالا، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای آشپزی حرفه‌ای و خانگی محسوب می‌شوند. اما برای خرید یک قابلمه چدنی اصل، نیاز است تا با برخی نکات مهم آشنا شوید تا بتوانید بین قابلمه‌های تقلبی و اصلی تفاوت قائل شوید و محصولی با کیفیت بالا تهیه کنید.
در بازار، قابلمه‌های متنوعی تحت عنوان چدن به فروش می‌رسند که برخی از آن‌ها از چدن خالص نیستند و از ترکیبات دیگری ساخته شده‌اند. برای تشخیص قابلمه چدن اصل، به موارد زیر توجه کنید:
یکی از اصلی‌ترین نشانه‌های قابلمه چدن اصل، وزن سنگین آن است. چدن به دلیل چگالی بالا، بسیار سنگین است و اگر قابلمه‌ای که خریداری می‌کنید سبک به‌نظر بیاید، به احتمال زیاد از چدن خالص ساخته نشده است.
یکی از راه‌های ساده برای تشخیص چدن اصل، استفاده از آهن‌رباست. چدن اصل خاصیت مغناطیسی دارد و آهن‌ربا باید به راحتی به آن بچسبد. اگر قابلمه واکنش مغناطیسی نداشت، احتمالاً از مواد دیگری مانند آلومینیوم یا ترکیبات غیرچدنی ساخته شده است.
قابلمه‌های چدنی اصل معمولاً دارای سطح ناصاف و کمی خشن هستند. این ناصافی‌ها نتیجه فرآیند تولید آن‌هاست. البته در مدل‌های لعاب‌دار ممکن است سطحی صاف‌تر ببینید، اما همچنان در برخی قسمت‌ها نشانه‌هایی از ساختار ناصاف وجود خواهد داشت.
چدن به دلیل ساختار خاص خود، حرارت را به‌صورت یکنواخت در تمام سطح قابلمه پخش می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود غذا به‌طور یکنواخت پخته شود و به‌ویژه برای غذاهایی که نیاز به پخت طولانی دارند، بسیار مناسب است.
قابلمه‌های چدن اصل بسیار مقاوم هستند و اگر به‌درستی نگهداری شوند، می‌توانند برای سال‌ها بدون افت کیفیت در آشپزخانه استفاده شوند.
یکی از ویژگی‌های مثبت قابلمه چدنی، انتقال مقدار کمی آهن به غذا در طی فرآیند پخت است. این موضوع برای افرادی که نیاز به تقویت آهن در رژیم غذایی خود دارند، یک امتیاز مهم محسوب می‌شود.
اگرچه وزن بالای قابلمه چدن یکی از نشانه‌های اصالت آن است، اما جابه‌جایی آن می‌تواند دشوار باشد. به‌ویژه برای افرادی که مشکلات جسمی دارند یا به دنبال قابلمه‌های سبک‌تری هستند، این مسئله می‌تواند چالش‌برانگیز باشد.
قابلمه چدنی نیاز به نگهداری و مراقبت خاص دارد. برای جلوگیری از زنگ‌زدگی، باید پس از هر بار استفاده، آن را به‌خوبی خشک کنید و به‌صورت دوره‌ای با روغن آن را چرب کنید تا لایه محافظتی روی سطح آن ایجاد شود.
بیشتر قابلمه‌های چدن نباید در ماشین ظرفشویی شسته شوند، زیرا ممکن است کیفیت پوشش نچسب آن‌ها کاهش پیدا کند. شستشو با دست و استفاده از شوینده‌های ملایم توصیه می‌شود.
در ایران، برند نالینو به‌عنوان یکی از بهترین تولیدکنندگان قابلمه‌های چدنی شناخته می‌شود. این برند با تولید قابلمه‌های متنوع و باکیفیت، انتخابی مطمئن برای آشپزهای حرفه‌ای و خانگی است. در ادامه به بررسی چند مدل محبوب از قابلمه‌های چدنی نالینو می‌پردازیم:
این قابلمه به‌دلیل اندازه بزرگ و پخش یکنواخت حرارت، برای پخت غذاهای حجیم مانند خورشت‌ها و گوشت‌ها مناسب است. این مدل با سطح نچسب خود، کار را برای پخت آسان‌تر کرده و نظرات مثبت زیادی از کاربران دریافت کرده است.
این مدل مناسب برای خانواده‌های کوچک‌تر است. طراحی زیبا و کاربرد راحت آن باعث شده که برای پخت غذاهای سبک‌تر مانند سوپ یا خوراک نیز انتخاب مناسبی باشد.
این سرویس شامل چندین قابلمه در سایزهای مختلف است که برای پخت و پز روزانه مناسب هستند. تنوع در اندازه باعث شده که این سرویس برای خانواده‌های مختلف، چه کوچک و چه بزرگ، کاربردی باشد.
اول از همه تاثیر ویژه این قابلمه رو توی بافت پخت بهتر مخصوصا برای گوشت و با طعم بهتر با حفظ شدن آب میان بافتی گوشت و بقیه مواد غذایی رو تجربه می کنید. قسمت خوبش اینجاست چدن اصلی در کل چه پوش دیسکاور داشته باشه یا نه روغن کم مصرف می کنه. یعنی اگه قابلمه هم زنگ ضد میشه با روش خودش که بعدا توی مقالات می گم باز سازیش کرد.
یعنی اگه از دستتون نیافته و یا شک حرارتی عجیبی بهش بدین که بشکنه یک قابلمه یا تابه با عمر بی نهایته یعنی تا وقتی اون فلز هست میشه استفاده کرد. نکته مثبتش انجاست که هیچ ضرری برای بدن نداره که به کنار, خاصیت هم داره این یعنی یک انتخاب سلامت .
ولی همش هم مثبت نیست وزنش واقعا زیاده و به نظر من چدن اصلا برای سرویس قابلمه اصلی انتخاب مناسبی نیست ولی داشته یک تابه و یک قابلمه تک سایز خانوادگی تجربه عالی از طعم های جدید رو میده. مخصوصا اگر به دنبال کاهش کلسترول مصرفی هستید شاید خریدن یک تابه چدن اصل برای شما از استفاده از دارو های شیمیایی بهتر باشه 🙂
در کل به نظر من برای پخت گوشت و مخصوصا آبگوشت چدن یک چیز دیگه است .
مثبت‌ها:
منفی‌ها:
.
برای خرید قابلمه چدن اصل با کیفیت بالا و قیمت مناسب، می‌توانید به فروشگاه ویراخونه مراجعه کنید. این فروشگاه با ارائه محصولات برندهای معتبر مانند نالینو، تجربه‌ای مطمئن از خرید قابلمه چدن اصل را به شما ارائه می‌دهد.
خرید قابلمه چدن اصل به دلیل ویژگی‌هایی مانند پخش یکنواخت حرارت، مقاومت بالا و سلامت غذایی، یک انتخاب ایده‌آل برای هر آشپزخانه‌ای است. با رعایت نکاتی که در این مقاله بیان شد، می‌توانید قابلمه چدنی مناسب خود را انتخاب کرده و از فروشگاه ویراخونه با اطمینان خرید کنید.
آقای ویرا
آقای ویرا
آقای ویرا
آقای ویرا